Taucherli est synonyme du meilleur chocolat à boire et des tablettes de chocolat suisses et est le pionnier du bean-to-bar en Suisse ! Les barres de chocolat sont fabriquées entièrement à la main avec des machines "Bean-to-Bar" et sont un régal pour tous les sens ! Outre le fait que "Bean-to-Bar" garantit l'expérience ultime du chocolat (dans la production et la consommation), la philosophie pose aussi des défis. "Bean-to-Bar" nécessite de l'espace, du temps et des connaissances. Produire du chocolat prend encore plus de temps que la bière ou le café. Mais cela en vaut la peine, car le chocolat "Bean-to-Bar" est plus qu'une simple sucrerie. Ce n'est rien de moins qu'un voyage sensoriel qui réveille et veut raconter son incroyable histoire.
C’est en 2015 que Kay Keusen rachète l’entreprise Taucherli que cinq visionnaires avaient fondée quelques années plus tôt. Il a commencé à développer, fabriquer, construire et tester ses chocolats dans son garage à Zurich. En 2016, Kay réalise qu’il n’est pas encre un chocolatier de A à Z. Il étudie tout ce qu’il peut trouver sur internet et s’immerge complètement dans le « bean-to-bar ». Voyager chez divers fabricants de fèves de cacao est une révélation pour Kay. Depuis 2019, Taucherli a déménagé dans un local près de Zurich permettant de loger toutes les machines du bean-to-bar. Kay Keusen travaille avec un de ses amis graphiste afin de nous offrir un emballage incomparable et beau !
En 2019 et en 2021, Taucherli a reçu de nombreux prix pour plusieurs de ses chocolats par l’Académie du chocolat, le prix le plus important dans le monde de l’industrie.
En plus des tablettes de chocolat à déguster ou le chocolat à boire, Taucherli produit du chocolat à faire fondre. Avec des fruits secs, des noix ou des guimauves, il sera parfait pour une pause chocolatée lors de vos prochaines randonnées ! Il suffit de réchauffer le chocolat dans son emballage directement sur un gril, un feu ou au bain-marie.
Retrouvez le chocolat Taucherli dans nos coffrets « LES LOGES DU CHIC » ou sur notre boutique en ligne.
